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「ハゴロモオリジナルスパイス」の調合から商品化までの取り組みについて

李温九 , 定沙樹 , 中田恵子 , 玉木咲子
羽衣国際大学人間生活学部研究紀要,18,67-73 (2023-03)

焙煎米ぬかを添加したシュー生地の品質特性と嗜好性について

李温 , 玉木咲子 , 中田恵子
羽衣国際大学人間生活学部研究紀要,17,1-8 (2022-03)

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